甘酒の歴史｜古代から現代まで、なぜ夏の季語なのかを解説新着!!
2026年9月10日
甘酒といえば、初詣や寒い日に飲む温かい飲み物、というイメージがあるかもしれません。ところが俳句の世界では、「甘酒」は夏の季語とされています。江戸時代には、夏の街で売り歩かれる飲み物でもありました。 この記事では、次のこと […]
甘酒の選び方｜米麹と酒粕・原材料表示・保存で見る5つの観点新着!!
2026年9月9日
甘酒を買おうとして、棚に並ぶ商品の多さに迷ったことはないでしょうか。甘酒には大きく分けて米麹甘酒と酒粕甘酒の2種類があり、原料が違えば甘みの出かたもアルコールの有無も変わります。 この記事では、甘酒を選ぶときに確認したい […]
酒粕甘酒とは？アルコールは入っている？原料と作り方を解説
2026年9月7日
酒粕甘酒（さけかすあまざけ）は、日本酒を搾ったあとに残る「酒粕」を湯で溶き、砂糖を加えて甘みをつけた飲み物です。同じ「甘酒」と呼ばれていても、米麹甘酒とは原料も甘みの生まれ方も異なります。そして酒粕甘酒には、アルコールが […]
米麹甘酒とは？原料・作り方・お酒なのかをわかりやすく解説
2026年6月21日
米麹甘酒（こめこうじあまざけ）とは、米麹（こめこうじ）を糖化させて作る、砂糖を加えなくても甘い甘酒のことです。 麹の力で米のデンプンが甘みに変わるため、自然なやさしい甘さが生まれます。 また、一般的な米麹甘酒は通常アルコ […]
甘酒の種類は2種類｜米麹甘酒と酒粕甘酒の違い
2024年9月11日
甘酒は、大きく分けて「米麹甘酒（こめこうじあまざけ）」と「酒粕甘酒（さけかすあまざけ）」の2種類があります。 どちらも日本の伝統的な飲み物ですが、原料・甘みの生まれ方・アルコールの有無に違いがあります。 この記事では、次 […]